Mein Liebster Blog Award – sogar viermal

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So nun ist es an mir, seit Tagen geistert er durch die Foodbloggerszene, der Blog-Award „Liebster Blog ?“. Ich habe den Award gleich dreimal verliehen bekommen, also erst einmal ein herzliches Dankeschön an Nellichen von Nellichen und die Törtchen (klick), an Sivie von den Küchengeister (klick), und an Gourmet Büdchen (klick). 




Nachtrag!: Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred (klick) hat mir den Liebster Blog Award (klick) ebenfalls verliehen, nur habe ich das gar nicht mitbekommen und möchte desshalb auch ganz herzliches Dankeschön an Jutta sagen.

Ich blogge noch kein Jahr und bin überrascht wieviele Leser sich hier täglich einklicken. Das macht mir grosse Freude aber auch etwas Stolz. Desshalb ein liebes Danke an alle die immer wieder hierherkommen. lieben Dank an jene die mir auf irgendeine Weise einen Kommentar zukommen lassen und auch an meine Familie, wovon mindestens 2 noch zu klein sind um das überhaupt lesen zu können!

Nun hier erst einmal der Award:


Ich bin eine von jenen wo ein Kettenbrief jeweils Endstation hat, weil ich mich damit nicht anfreunden kann aber auch weil sie einfach vergessen gehen. So blieb auch dieser Liebste Blog Award erst einmal liegen. Nun sollte dieser Award auch weitergegeben werden, es ist nicht so das ich nicht täglich oder zumindest sehr häufig auf anderen Blogs rumstöbere und mir anschaue was wo gekocht, gebastelt und gemeint wird. Auch oft nehme ich mir Rezepte oder Inspirationen mit, auf der anderen Seite hat dieser Award auch ein Rucksäcklein mit Regeln mit dabei:
Erstelle einen Post, indem du das Liebster-Blog-Bild postest und die Anleitung reinkopierst (= der Text den du gerade liest). Außerdem solltest du zum Blog der Person verlinken, die dir den Award verliehen hat und sie per Kommentar in ihrem Blog informieren, dass du den Award annimmst und ihr den Link deines Award Posts da lassen.
Danach überlegst du dir 3- 5 Lieblingsblogs, die du ebenfalls in deinem Post verlinkst & die Besitzer jeweils per Kommentar-Funktion informierst, dass sie getaggt wurden und hier ebenfalls den Link des Posts angibst, in dem die Erklärung steht.
Liebe Blogger: Das Ziel dieser Aktion ist, dass wir unbekannte, gute Blogs an’s Licht bringen. Deswegen würde ich euch bitten, keine Blogs zu posten, die ohnehin schon 3000 Leser haben, sondern talentierte Anfänger & Leute, die zwar schon ne Weile bloggen, aber immer noch nicht so bekannt sind.

da dieser Liebste Blog Award nun doch schon ein Weilchen unterwegs ist, kann ich nicht einfach so auf 3-5 Liebste Blogs zurückgreifen die noch nicht nominiert wurden, so ist es einfach ein Blog dem ich dafür sehr gerne den Award weitergeben möchte und zwar dem Chlämmerlisack (klick) von Eve, ein relativ junger Blog mit ganz toll geschriebenen Alltagsgeschichten. Da lese ich immer gerne rein und freue mich über jeden neuen Eintrag.

Vielleicht findet der Award nochmals einen Weg um nicht bekannte und nicht nominierte Blogs zu beglücken, ansonsten wäre ich mal wieder das Ende 🙂






Daniela Katzenberger, Auftragstorte

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Die neuste Motivtorte ist wiederum ein Auftrag. Ich wurde gefragt ob ich eine Daniela Katzenbergtorte (klick) erstellen könnte. Eine Figur zu modellieren, die als die üppige Blondine klar zu erkennen ist, habe ich mir nicht zugetraut. Entstanden ist eine absolut pinkfarbene Torte mit dem Emblem der Katzenberger obendrauf. Ich finde das mir dieser Auftrag gelungen ist und die Torte geschmackvoll rüberkommt. Wie ich mitbekommen habe, hat sich der Beschenkte sehr gefreut ab dieser Überraschungstorte.

Nachtrag, nun habe ich den Link zu Daniela Katzenbergers (klick) Hompegae zugefügt.

Ragout – Voressen

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Am kalten Herbst.- oder Wintertagen kann ich mit einem Ragout auch Voressen genannt meiner Familie eine grosse Freude bereiten. Es braucht seine Zeit, damit das Fleisch auch genug geschmort hat auf dem Herd.

Zutaten:

  • 400 Gramm Ragout (Voressen) vom Rind
  • 3 Rüebli
  • 1 grosse Zwiebel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Nelken
  • 3 Knoblauchzehen
  • Bratbutter
  • 4 dl Bratensauce
  • 1 dl Rotwein
  • 1 TL Maisstärke
  • 1/2 dl kaltes Wasser.

Zubereitung.

Dir Rüebli rüsten und in Stängel schneiden. Bei der Zwiebel die Schale abziehen und halbieren, je ein Lorbeerblatt mit 3 Nelken feststecken. die Knoblauchzehen mit der Gabel zerdrücken und wenn sie frische sind, in Scheibchen schneiden. 
Nun die Bratbutter in eine Pfanne geben, wenn sie heiss ist das Fleisch sehr gut (eher dunkel) rundherum anbraten, das Gemüse zugeben und mit dem Rotwein ablöschen, Die Bratensauce zugeben und aufkochen. 
Nun bei kleinem Feuer ca 1.5 Stunden köcherln lassen. Kurz vor dem servieren die Maisstärke im Wasser auflösen und unterrühren, nochmals aufkochen bis die Sauce bindet. Dazu passt verschiedenes Gemüse, Kartoffelstock oder auch Pasta. 
E Guete

Grapefruitmousse

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Ein herrlich luftiges Dessert. Passt bestens nach einem grossen Essen, ich mag den säuerlichen Geschmack der Grapefruit sehr. Doch extrem sauer ist die Mousse auch nicht, den die Kinder haben es auch gerne gegessen.

Zutaten:
1 rosa Grapefruit
2 Eier getrennt
4 EL Zucker
3 Blatt Gelatine
1 dl Rahm

Zubereitung:

die eine Grapefruit gut waschen und mit Haushaltpapier trocken tupfen. Schale abreiben und Saft auspressen. Das ergibt ca 1.5 dl. beides in eine Pfanne geben und aufkochen. Von der Herdplatte ziehen und ca 20 Minuten stehen lassen. Den Saft absieben, zurück in die Pfanne giessen und beiseite stellen.die 3 Blatt Gelatine 5 Minuten in kaltes Wasser einlegen. 2 Eigelb mit 1 EL Zucker mit dem Schwingbesen schlagen bis die Masse hell ist. die abgetropfte Gelatine im siedenden Grapefruitsaft auflösen mit 2 EL Eigelbmasse mischen und sofort unter die restliche Masse rühren. Kühl stellen bis die Masse am Rand leicht fest ist, glatt rühren. Den Rahm steif schlagen und mit einem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen. die 2 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen, 1.5 El Zucker zugeben und weiterschlagen bis der Eischnee glänzt, nochmals 1.5 EL Zucker zugeben und kurz weiterschlagen. Ca 1/3 der des Eischnees mit dem Schwingbesen unter die Masse rühren, restlichen Eischnee sorgfältig mit dem Gummischaber darunter ziehen, Nun ca 2 Stunden kühl stellen.

E Guete

Liliefeetorte

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Nachdem die Delphinen- Torte verspeist wurde am Geburtstagsfest mit Gotti, Götti den Grosseltern und vielen lieben Menschen stand noch das Kindergeburstagsfest an. Unsere Grosse hat sich eine Feentorte, falls es Mami schaffen würde, dann gerne eine Liliefee oben drauf. Ich habe einen ganzen Abend an der *chogen* Fee modelliert aber bis zum Schluss hatte ich ein überglückliches Kind und ich war auch stolz auf die Liliefee. Den die eingeladenen Mädchen haben sie erkannt 🙂 Innen nochmals Erdbeerquark wie in der Delphinentorte.